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做月子,月子水,催奶,产后恢复,流产恢复
& ?9 g7 @; E) c" ?8 ^" A0 t客家黄酒也叫客家娘酒,客家糯米酒,客家月子酒,客家老酒.只是名字不一样,实在产品是同一产品.
! w! Y" A) A) L! V6 q( U9 ]) p0 F客家黄酒---因为颜色是黄色;
8 _# r4 e8 v) X5 J' Z- r客家娘酒---因为客家地方一般是家庭妇女制作;: D. K) G) a4 |3 W. H I$ l
客家糯米酒---因为原料是糯米;* ^. }7 Q5 h$ k: C
客家月子酒---因为客家人做月子要用这个酒;5 D5 e3 p2 g6 h9 Z/ ]; ?
客家老酒---相比湖南湖北四川的乳白色的米酒(子酒)来说,客家黄酒是火灸过的,颜色更深,能减少非常多广东人说的“湿”性,同时更容易长时间保存.
3 l. T, n) Q* A. p3 R原料:无污染农家带米皮的糯米,百年深井井水,客家土酒饼(发酵酶),红米(曲)。 ( G" f K- k2 A9 M, G' w
保质期:十八个月,密封阴凉通风处常温下保存即可,瓶中若有沉淀物是正常现象;时间越长,颜色越深.0 @7 t' Y, Y2 t! x* d( X5 R
工艺:客家传统工艺。 2 j/ l& Z0 g1 O9 v! a
产地:广东梅州梅县
/ c1 `6 W+ @7 X d# d6 E酒精含量:15%
. Y3 [6 I2 B' {% @, u6 ?& n3 e* E 因为客家地区做月子的时候都是用客家黄酒来给产妇催奶,恢复元气,血气.所以客家黄酒也叫客家月子酒,粤东客家妇女生孩子后,要守在房内调养,直到满月后(一般为30天)才出房门,叫“坐月子”。坐月子期间,产妇享受最优厚的待遇:周全的服侍、好的饮食、充分的休息,成为全家人都围着团团转的中心人物。
* R4 P6 h2 Y- l5 C$ B 坐月子期间,一般每天三正餐三点心。所吃的东西,各地不尽相同,但都比较讲究,一要富有营养利于补身子的,利于增加奶汁;二要选择“温、热、平”性的食物,禁食寒、生、冷食物,一般不吃青菜,吃干菜。产妇所吃的食物中,最普遍和最有特色的是鸡子酒(含姜、鸡、酒)。姜要老姜,多用于煮鸡,煮蛋。梅县人煮鸡用油锅将姜炒熟,再加上糯米酒,用文火煮熟。产后的当天就要吃鸡子酒,最好是一只能祛风驱寒化瘀活血的大公鸡(叫"雄鸡"),此后一般是未生蛋的小鸡。客家妇女坐月子期间,一般要吃十来只至三十只鸡,十多斤老姜和三十斤以上的糯米酒。* I; }2 f1 v* A. F; O
客家妇女如此重视坐月子,一是“传宗接代”,二是因为妇女是家庭的主要劳动力(在旧时农村妇女是主要从事农业生产的),必须保证她们过好坐月子关,不要削弱体质,更不要留下病根。正因如此,在客家农村,许多七八十岁的妇女,腰板硬朗,手脚灵便,依然可以从事主要农村劳动。5 ^, U& U5 C1 P' n0 K
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客家鸡酒的做法(客人妇女产后必喝,都有几百年的历史了) % i! `; j h7 z4 ?2 }$ s2 {0 I
http://www.kjh9.cn/news13.htm
0 j. ?$ _3 U9 W* {黄酒鲜虾汤 功效:下乳,适用于产后体虚、乳汁不下。 / u( k. o+ V/ K3 C% v$ e, o
http://www.kjh9.cn/news27.htm - n# F n% w4 T5 ^5 l: ^
黄酒炖鲫鱼(木瓜炖鲫鱼、豆腐炖鲫鱼)功效:通气下乳,治产后气血不足,乳汁不下。
/ Z0 n5 _3 {7 Z7 qhttp://www.kjh9.cn/news26.htm
* R8 }* t- i6 Y" K3 h$ C* x& C黄酒食疗令年轻妈妈生乳法
4 \2 W9 b, e1 d+ D, f0 C9 U0 Q* Qhttp://www.kjh9.cn/news20.htm 5 f3 {. _' h7 A* q6 D3 g! I+ c2 u( r

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